Seblak adalah makanan khas dari daerah Sunda, Jawa Barat, Indonesia, yang telah menjadi populer di berbagai daerah dan digemari oleh masyarakat dari berbagai kalangan. Seblak dikenal dengan cita rasa pedas dan gurih yang menggugah selera. Awalnya, seblak merupakan makanan sederhana yang dibuat dari bahan-bahan yang ada di dapur rumah tangga, namun kini seblak telah berkembang dan memiliki berbagai varian yang menarik.
Pada dasarnya, seblak terbuat dari kerupuk mentah yang direndam atau direbus hingga kenyal. Kerupuk yang digunakan biasanya adalah kerupuk aci (tepung kanji) berwarna oranye atau putih. Kerupuk yang telah lunak ini kemudian dimasak
Alat dan bahan serta langkah-langkah pembuatan Seblak Enoki.
Alat dan Bahan:
- Alat :
1. wajan
2. spatula
3. pisau
4. mangkok
5. sendok
6. talenan
7. Blander
- Bahan :
1. Bumbu seblak ( cabai, bawang putih, bawang merah, kemiri, kencur, micin, garam, masako)
2. Sawi
3. Air
4. Telur
6. Mie
7. Kerupuk
8. Scalop
9. Sosis
10. Jamur enoki
11. Bakso
12. Minyak Goreng
Langkah Langkah Pembuatan seblak :
1. Pertama tana kita siapkan bahan dan potong potong bahan.
2. Lalu cuci sayuran hingga bersih.
3. Sambil menunggu bahan siap semua kita blender dulu bumbu yang akan digunakan.
4. Setelah minyak sudah panas masukan bumbu yang telah diblender kedalam wajan.
5. Kemudian aduk-aduk hingga setengah matang.
6. Lalu masukkan air secukupnya.
7. Tambahkan penyedap rasa sesuai selera.
8. Selanjutnya masukkan telur, aduk hingga telur merata.
9. Masukkan sosis, bakso, dan scalop yang telah dipotong dan mie.
10. Setelah itu masukkan sawi dan jamur Enoki yang telah dicuci.
11. Tunggu hingga matang, dan seblak Enoki siap disajikan.
